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名詞解釋
連續(xù)發(fā)酵：
答案：
在發(fā)酵過程中，有物料連續(xù)流入，同時有等量物料連續(xù)流出，使細胞在近似恒定的狀態(tài)下生長。
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名詞解釋
代謝控制發(fā)酵技術(shù)：
答案：
以動態(tài)生物化學和微生物遺傳學為基礎，通過誘變選育適合生產(chǎn)某種產(chǎn)品的突變住，再在有控制的條件下大量生產(chǎn)人們所需的產(chǎn)品。
