單項選擇題

保健食品生產企業(yè)應找出加工過程中的質量、（），至少要監(jiān)控下列環(huán)節(jié)，并做好記錄。

A.衛(wèi)生關鍵控制點
B.品質
C.數量
D.危險因素

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單項選擇題

保健食品生產企業(yè)必須按照國家或有關部門規(guī)定設質檢人員，逐批次對原料進行（），不合格者不得使用。

A.鑒別
B.鑒定
C.質量檢查
D.鑒別和質量檢查

單項選擇題

保健食品生產企業(yè)品質管理機構必須制定完善的管理制度，品質管理制度應包括（）內容。

A.原輔料、中間產品、成品以及不合格品的管理制度
B.原料鑒別與質量檢查、中間產品的檢查、成品的檢驗技術規(guī)程
C.留樣觀察制度和實驗室管理制度
D.生產工藝操作核查制度
E.以上均是

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