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茶葉儲藏中影響色澤變化的因子主要()。
A.水分
B.溫度
C.氧氣
D.光線
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A.毛火
B.大火
C.溫火
D.足火
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鮮葉中的有色物質(zhì)是構(gòu)成茶葉色澤的基礎物質(zhì),主要有()。
A.胡羅卜素
B.葉黃素
C.花青素
D.黃酮類
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