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【簡答題】貯藏原料的水分應(yīng)該低于多少?
答案:
谷物原料水分含量應(yīng)低于13%—14%,植物性蛋白原料應(yīng)低于12%,魚粉水分含量應(yīng)低于12%,乳清粉水分含量低...
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【簡答題】乳清粉在乳豬料中起什么的作用?
答案:
斷奶2周內(nèi)的仔豬,由于胃腸道酶系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,淀粉酶和蛋白 酶活性均顯著下降,但這個階段乳糖酶的活性較高,能較好地消化...
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【簡答題】乳消粉具有什么特點?使用中應(yīng)注意什么問題?
答案:
蛋白含量低,但利用性好;乳糖含量高,質(zhì)量好的乳清粉乳糖含量達 75%—80%,是重要的能源物質(zhì)。乳清粉含有天...
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