問答題

【計(jì)算題】萄糖C6H12O6燃燒時(shí)放出2870KJ/mol的能量，棕櫆酸C12H32O2完全燃燒釋放9790KJ/mol的能量，將他們分別看作糖類和脂類釋放能量的代表，問每克糖類和脂類分別釋放多少能量？

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【簡(jiǎn)答題】一種物質(zhì)的氣味濃郁與否，宜人與否分別與物質(zhì)的哪些性質(zhì)有關(guān)？
答案： 物質(zhì)氣味的濃郁與分子量的大小有關(guān)，分子量越大香味越濃，怡人與否與氣味的種類以及分子量有關(guān)。
問答題

【簡(jiǎn)答題】甘油三酯的化學(xué)結(jié)構(gòu)如何？動(dòng)物油，植物油和化石油的化學(xué)成分有什么異同點(diǎn)？
答案： 動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪，其中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高...
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