單項選擇題

玉米中的煙酸不易被人體吸收利用的原因是其化學結構主要為（）。

A.游離型
B.半游離型
C.結合型
D.半結合型

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單項選擇題

輻照可用于食品起到各種作用，除了（）。

A.殺菌防腐
B.防治昆蟲
C.抑制生芽
D.增進色香

單項選擇題

放射性物質對食品的污染常以水生生物最為嚴重的原因是（）。

A.放射性核素水中濃度高
B.放射性核素水中半衰期加長
C.生物富集作用
D.放射性廢物向水中排放

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