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問答題
【簡答題】國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)字符的含義？與食品分析標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的幾種國外組織機(jī)構(gòu)的英文縮寫含義？
答案：
國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的含義：GB國家標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)最有權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，QB輕工行業(yè)代號(hào)，LS糧食行業(yè)代號(hào)，SB商業(yè)行業(yè)代號(hào)，GH供銷行業(yè)...
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問答題
【簡答題】控制食品品質(zhì)的關(guān)鍵因素？建立食品分析標(biāo)準(zhǔn)的意義？
答案：
控制食品品質(zhì)的關(guān)鍵因素：
（1）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（2）質(zhì)量管理
（3）質(zhì)量監(jiān)督
食...
（1）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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問答題
【簡答題】食品分析的現(xiàn)狀、發(fā)展方向及其重要性？
答案：
食品分析的現(xiàn)狀：
1.新儀器大量出現(xiàn)、計(jì)算機(jī)普遍應(yīng)用、儀器模仿感官。
2.經(jīng)典的常規(guī)方法仍是主導(dǎo)方法...
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