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以下屬于蛋糕的缺點有哪些?()
A.含水量高
B.儲藏期短
C.含糖量高
D.營養(yǎng)豐富
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起酥面包面團包油()的硬度匹配良好。
A.面胚
B.油脂
C.雞蛋
D.白糖
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多項選擇題
起酥機應放在()的地方,不要在輸送臺上放置任何物品。
A.平穩(wěn)
B.寬敞
C.搖晃
D.狹小
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