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每日一練
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西式糕點(diǎn)考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.05)
來源：考試資料網(wǎng)
1
常見細(xì)菌性食物中毒的病原菌有沙門氏菌、嗜鹽菌、（）等
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2
藝術(shù)造型蛋糕的裝飾用料有可塑糖、白飾糖、巧克力捏塑、（）等
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3
蒸烤成熟的熱食沙勿來原料有（）、奶油、糖、面粉、蛋等
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4
（）是根據(jù)婚慶、生日、各種紀(jì)念活動(dòng)等各種主題要求而制作
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5
烘烤戚風(fēng)蛋糕卷時(shí)，爐溫相應(yīng)蛋糕坯的烘烤溫度（），時(shí)間偏短
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