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11972水產(chǎn)動物營養(yǎng)基礎(chǔ)名詞解釋每日一練(2020.01.06)

  • 名詞解釋

    維生素

    答案：是維持動物健康、促進動物生長發(fā)育所必需的一類低分子有機化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)不能由其他物質(zhì)合成或者合成很少，必須經(jīng)常由食...
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    外源指示劑

    答案：人工添加的指示劑叫做外源指示劑。如三氧化二鉻、三氧化二釔等。
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    蛋白質(zhì)

    答案：蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成的含氮的高分子化合物，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是所有生物體的重要組成部分，在生命活動中起著重要作用。氮是蛋白...
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    脂肪酸敗

    答案：(1)油脂的不飽和鍵和空氣中的氧發(fā)生加成,生成過氧化物,過氧化物進一步氧化或分解,生成有臭味的低級醛、酮、羧酸。(2)油...
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    重復(fù)

    答案：在同一處理中的實驗單位。